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Backofen

Backofen – Ein Backofen ist ein elektrisch- oder brennstoffbeheizter Apparat zum Backen, Braten und Grillen von Lebensmitteln. Er findet Einsatz im Haushalt, im Handwerk sowie im industriellen Bereich. In Teilen Deutschlands und Österreichs wird der Backofen vereinzelt Backrohr, auch Backröhre oder nur Rohr bzw. Röhre genannt.

Brotkultur Kultur

Brotkultur

Brotkultur ∘ Fahrbare Backöfen ∘ Vom Brei zum Fladenbrot ∘ Bäcker - In Scharren pilgerten 1414 und 1418 die Menschen zum Konzil von Konstanz. Auswärtige Bäcker kamen mit fahrbaren Backöfen in die überfüllte Stadt, durch die jeden Tag riesige Prozessionen zogen. Die Brezen über der Haustür wurden als »Glücksbringer« eigens zum Konzil gebacken.